Pierogowa nuta

Pierogi z nadzieniem kurczakowo - serowym na obiad.


Składniki:


na ciasto:


3 szklanki mąki
3/4 szklanki letniej przegotowanej wody
1 łyżeczka soli


na farsz:


2 filety z kurczaka
1 ser feta
pęczek szczypiorku
przyprawy - bazylia i sól ziołowa


Sposób przygotowania:


Ciasto:


Do mąki dodajemy łyżeczkę soli i zalewamy letnią przegotowaną wodą. Mieszamy łyżką i następnie wyrabiamy ciasto na pierogi. Przykrywamy je pokrywą i odstawiamy na 20 minut.


Farsz:


Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do niego przyprawy. Rozkładamy na posmarowanej olejem blaszce. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 50 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aż kurczak wystygnie i siekamy na drobne kawałeczki. Łączymy go z serem fetą i pokrojonym wcześniej szczypiorkiem.


Rozwałkowujemy ciasto i szklanką wycinamy kółka, na które nakładamy farsz i sklejamy. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku dopóki nie wypłyną na wierzch, około 13-15 minut. Ugotowane pierogi możemy podawać z sosem czosnkowym i posypać bazylią.