Fasolka po bretońsku Babci Rózi

Rozgrzewające danie na chłodne dni.


Składniki:

-1/2 kg fasolki

-2 cebule

-30 dag szynki

-koncentrat pomidorowy

-2 łyżeczki jarzynki

-2 łyżeczki masła

-1 łyżeczka mąki

-przyprawy: sól, maga

Sposób przygotowania:

Fasolkę zalać wodą na około 24 godziny. Następnego dnia dodajemy usmażoną cebulkę, pokrojoną szynkę, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 łyżeczki jarzynki, sól, magę do smaku. Gotować  na małym ogniu około 2 godziny. Na końcu podbić zasmażką.(masło usmażone z mąką).

Uwaga: Fasolkę gotujemy w tej wodzie w której się moczyła. Zamiast szynki można dodać podsmażony boczek albo pokrojoną kiełbaskę.