Udka drobiowe z gotowaną marchewką

Smaczny obiad dla rodziny.

Składniki:

-4 udka drobiowe

-2 cebule

-2 marchewki

-1 pietruszka

-1/2 selera

-2 ziarnka czosnku

-natka zielonej pietruszki

-1 pomidor

-przyprawy

-sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Udka zalewamy wodą. Dodajemy jarzyny i gotujemy ok. półtorej godziny. Po ugotowaniu udka wyjmujemy, ściągamy skórkę,  kładziemy na patelnię na której znajduje się lekko podsmażona pokrojona cebula i pomidor. Posypujemy przyprawą do kurczaka i dusimy ok. ½ godziny. Udka podajemy z ziemniakami i gotowaną marchewką.

Gotowana marchewka

Składniki:

-4 marchewki

-1 łyżeczka masła

-1 łyżeczka mąki

-troszkę kwasku cytrynowego

-1 łyżeczka cukru

- pół łyżeczki  soli

-natka  pietruszki

Sposób przygotowania:

Marchewkę utrzeć na szatkownicy. Zalać wodą i gotować ok. ½  godziny. Pod koniec gotowania dodajemy pozostałe przyprawy i zabielamy mąką.