Pizza

Smakuje jak z włoskiej pizzerii.

Składniki:

500 g mąki

300 ml ciepłej wody

4 łyżki oliwy lub dobrego oleju

15 g świeżych drożdży

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

sery, salami, pieczarki, oliwki, bazylia, pomidory, cebula itp.

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej do miski. Drożdże rozmieszaj w szklance ciepłej wody z

płaską łyżeczką cukru - wlej do miski z mąką. Dodaj jeszcze pół

szklanki wody (w sumie ma być 300 ml), sól, olej. Dobrze zamieszaj.

Odstaw na około pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.

Potem wyrabiaj ciasto ręką. Mieszaj tak długo, jak dasz radę: co

najmniej do chwili, gdy ciasto będzie gładkie, sprężyste i

napowietrzone (w razie czego dodaj trochę mąki).

Uformuj kulę, oprósz ją mąką i odstaw na chwilę.

W tym czasie przygotuj wszystkie składniki.

Wyciągnij z pieca dwie duże blachy i obsyp je mąką. Kulę przedziel na

pół - każdą połówkę rozwałkuj na jednej (aby ciasto przykryło

całą blachę). Ułóż wszystkie składniki.

Nagrzej piec do maksimum temperatury. Wsuń pierwszą blachę na środkową

półkę gorącego pieca i poczekaj, aż brzegi ciasta się zarumienią

(nie mniej niż 15 min). Potem druga.

Smacznego!